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バナナの保存法

いつか書こうと思って、温めておいたネタ
先に、夫にフェイスブックにあげられてしまった(-""-;)

アタシがPinterestで見つけたコトだったのに。。。

ま、折角だから…覚え書きとして記しておこう(苦笑)

バナナは、買ってそのままにしておくと
直ぐに、シュガースポットが出てくる!
これは、糖度が増して甘くなった目印なのだけど
2.3日もすると、柔らかくなりすぎて美味しくない

で、ここからが本題!
バナナを長持ちさせるには…
バナナ自ら発生させるエチレンガスを遮断すること

エチレンガスは房の付け根から発生するので
1本1本切り離し、ラップでしっかり包みます

上の所だけラップでくるんでも、効果はあるけれど
全体を包んだほうが皮の変色もせず、見た目がいい!


冷蔵庫で保存して4.5日目
シュガースポットは
全く出てない


ほぼ買った時と変わらない



皮を剥いて食べると
まだ固い!

甘みこそ少ないけど
あたしは硬めが好きなので
good!

バナナのお好きなかたは
是非お試しあれ!
 

| recipe | 11:52 | comments(0) | - |
冷凍で簡単おひたし
冷凍の裏技、第二弾!

って、もうみんなやってるかもしれないけれど…
小松菜の冷凍で簡単おひたし

きれいに洗った小松菜を3〜4センチに切って
ジプロックに入れて、空気を抜き冷凍庫へ。。。
解凍するときに、めんつゆを入れ5分くらい放置

すると、勝手にお浸しが出来上がっちゃう
シャキシャキしてて歯ごたえ抜群
火を通さないので、栄養価も
是非、お試しあれ〜〜
| recipe | 20:12 | comments(0) | - |
豚巻き野菜串焼き
ピンタレストで見て美味しそうだったので
やってみた。。。
豚巻き 野菜串焼き

あんまり美味しそうに写ってないけどheight="16"
簡単で、ホントに美味しかったです
(次は、もう少し上手に作って写真撮ります

特にアタシはトマトが好き
トマトの他は、長葱と大葉です
あと、ピーマンとチーズのがあったけれど
今回はパスしちゃった(苦笑)
| recipe | 17:03 | comments(0) | - |
蒲鉾でバラの花

刺し子や刺繍のデザインを探していてたどり着いたのが…
pinterest(ピンタレスト)

無料でインストール出来て、レシピやインテリア
ファッションコーデからガーデニングなどなど
いろんなアイデアが満載で、気に入ったモノを
自分のコレクションとして保存できる、超便利なアプリ

ココで見つけたアイデアを早速試してみた

かまぼこで作ったバラの花を竹輪にさしてます
葉っぱはさやインゲン 
薄く切って丸めるんだけど、結構難しくて…
途中から花びら1枚だけの蕾になってしまった(笑)

子供のお弁当や、イベントの時にウケそう

| recipe | 20:44 | comments(0) | - |
里芋のグラタン

最近、夫がキッチンに立つことが多くなってきた

義母のことで、いろいろアタシが大変だからと
気を遣い、進んで調理してくれる

おとといの里芋のグラタンは、中でも好評な一品で

今回でもう3回目
助かっています

| recipe | 14:34 | comments(0) | - |
天ぷら

昨日、パスポート申請から帰宅し一息ついたあと…
早めに夕飯の準備に取りかかった
で、出来あがったのがこちら

娘たちの分も揚げたので、大量(笑)
じゃがいも、さつまいも、タラの芽、さとうさや、海老(ブラックタイガー)
人参とタマネギのかき揚げ、ほたてと人参と長葱とさつまいものかき揚げ
大皿三枚にいっぱい我ながら、よくやったな〜と思ったわ

| recipe | 21:56 | comments(0) | - |
とうもろこしご飯

今日で7月も終わりかぁ〜…
いよいよ8月到来ビックリ 暑いの苦手なんだけどなぁ〜汗

夏と言えばビールビール 
ビールと言えば枝豆枝豆そしてとうもろこしとうもろこし
焼きもろこし、おいしいよねぇ〜)^o^(

先日、長女からの情報で、生のとうもろこしを使ったレシピを教わったので
早速作ってみました↓

「とうもろこしご飯」です!作り方はこちら↓

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| recipe | 16:56 | comments(0) | - |
海老マヨ春巻き

一昨日は、美容院へ行き、気分もリフレッシュ音符
長女と孫娘は、お友達と原宿にお買い物だったから
午後ものんびり出来て、充電完了って感じチョキ^m^

その分、昨日はフル回転?
いつもの買い出しに行って、お昼食べてからは
義母も一緒にバースデーにぶらり〜♪
みんなで、孫娘の服やおもちゃやおやつを買って…(笑)帰宅
ムシムシしてたからか、体力消耗した〜汗

孫娘がお昼寝から起きたら、長女と次女は孫娘を連れてドンキーへ… 
その間にアタシは、夕飯の準備に取りかかる!料理
昨日のメニューは、ハーブオイルのチキンソティーと海老マヨ春巻き

この海老マヨ春巻きは、この前(6月13日放送)ヒルナンデスで
森三中の村上知子さんが、シンプルレシピとして紹介してたメニュー

一度作ったら好評だったので、リピ手(タレは甘そうだったのでなしで!)
20本作り娘たちに8本ずつ持たせました!
夫が今週末も留守だったから、一人4本計算…笑う
チキンソティーも仲良く三つに分けて、今日は終了

みんなが帰ると、ドッと疲れが…(苦笑)
一人ご飯にはしっかりビールを頂きました!美味しかったぁ〜♪

| recipe | 17:21 | comments(2) | - |
カリカリ ローストチキン
昨日のローストチキン、美味しくできました〜OK
 
350g位の骨付きもも肉を4本購入して(1本約350円でした)
2本ずつフライパンで焼いてみました!
モーニングバードのレシピはこちらへ→本

まず、骨付きもも肉は骨に沿って
えっ?そんなに?
というほどしっかり包丁を入れて
骨を剥き出しにし、火の通りをよくします
鶏肉の1.2%の塩と胡椒をパラパラとふり
お庭から取ってたローズマリーとニンニクは
鶏肉の上にのせ、空気が入らないように
しっかりとラップして、冷蔵庫にて最低1時間寝かします!
朝お肉をスーパーで買ってきて仕込み、夕方お料理するのが丁度いいらしいです

 
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| recipe | 16:47 | comments(0) | - |
鱈と野菜のみぞれ和え
先日、長女と大戸屋で食べたメニューがとても美味しかったので
何が入っていたのか思い出しながらお互いで作ってみた!
 まず、長女が作って・・・まぁまぁの出来栄え♪
味付けのヒントをもらって、昨晩アタシもチャレンジ!

ちょっと片栗粉が多かったのと
味付けが濃かったのが残念だったけど
夫に合格点をもらいましたチョキ

夫も揚げるの手伝ってくれたしね(笑)

大戸屋のHPで見てみたら…
「すけそう鱈の生姜みぞれあん定食」て書いてあった!
そっか!生姜も入ってたんだ!
次は忘れずに入れて、もっと美味しく作ろう笑顔
| recipe | 17:40 | comments(2) | - |
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