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バナナの保存法

いつか書こうと思って、温めておいたネタ
先に、夫にフェイスブックにあげられてしまった(-""-;)

アタシがPinterestで見つけたコトだったのに。。。

ま、折角だから…覚え書きとして記しておこう(苦笑)

バナナは、買ってそのままにしておくと
直ぐに、シュガースポットが出てくる!
これは、糖度が増して甘くなった目印なのだけど
2.3日もすると、柔らかくなりすぎて美味しくない

で、ここからが本題!
バナナを長持ちさせるには…
バナナ自ら発生させるエチレンガスを遮断すること

エチレンガスは房の付け根から発生するので
1本1本切り離し、ラップでしっかり包みます

上の所だけラップでくるんでも、効果はあるけれど
全体を包んだほうが皮の変色もせず、見た目がいい!


冷蔵庫で保存して4.5日目
シュガースポットは
全く出てない


ほぼ買った時と変わらない



皮を剥いて食べると
まだ固い!

甘みこそ少ないけど
あたしは硬めが好きなので
good!

バナナのお好きなかたは
是非お試しあれ!
 

| recipe | 11:52 | comments(0) | - |
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